Foie Gras De Canard, Son Petit Bretzel, Compote De Saison, Praliné De Mousse De Canard Aux Éclats De Noix
26
Terrine De Volaille D'alsace, Gelée De Pommes Vertes Et Légumes À La Grecque
18
Quiche Aux Légumes De Saison, Bouquet De Salade
14
Crème Brulée Autour De La Truite De Sparsbach
20
Mer & Rivière
Skrei Lardé Sur Lit De Choucroute, Carottes Confites, Sauce Au Riesling
24
Suprême De Truite Saumonée Façon \"cordon Bleu\" Au Saumon Fumé Et Mozzarella, Tagliatelles De Légumes Et Crème À L'estragon
26
Daurade Grillée, Jus De Viande Aux Morilles, Farigoulette Printanière Et Pommes Fondantes
28
Terre & Ciel
Rondin De Veau Aux Cèpes, Gnocchis À La Farine De Châtaigne, Carottes Confites
26
Cuisse De Lapin À La Sauge, Farcie Aux Pruneaux, Écrasé De Pommes De Terre Aux Olives Vertes Et Noires
22
Rosace De Cerf, Effeuillé De Choux De Bruxelles, Sauce Au Chocolat Noir Et Raisins Noirs
24
Avec Foie Gras De Canard
32
Civet De Gibiers « Chasseur », Spätzles Maison
20
La Traditionnelle Bouchée À La Reine, Pâtes Au Beurre À L’alsacienne
18
Douceurs
Riz Au Lait Façon Sushi, Mangue À La Noix De Coco, Vinaigrette Épicée Aux Fruits De La Passion
8
Brioche Façon Pain Perdu, Crème D'amandes, Éclats De Noisettes Et Dés De Poire, Glace Caramel Au Beurre Salé
9
Biscuit Moelleux Au Chocolat, Mousse Chocolat À La Réglisse Biscuit Moelleux Au Chocolat, Mousse Chocolat À La Réglisse
9
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Menu À 3 Plats
39
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Nos Fromages
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8
Munster D’alsace Frais
8
Munster D’alsace Frais
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Pour Rugir… De Plaisirs !
La Tarte Maison
6
Duo De Mousses Au Chocolat Et Son Coulis
8
Glaces Et Sorbets Artisanaux, 3 Boules
7
Glaces Et Sorbets Artisanaux, 3 Boules Chantilly
8
Palette De Sorbets Artisanaux Arrosés
10
Salade De Fruits Frais Arrosée Au Kirsch De La Distillerie Artisanale « Hagmeyer »
8
Profiteroles Maison Et Sa Glace À La Vanille
10
Riz Au Lait Façon Sushi, Mangue À La Noix De Coco, Vinaigrette Épicée Aux Fruits De La Passion
8
Brioche Façon Pain PPour accompagner votre douceur, nos propositions de vins au verreerdu, Crème D'amandes, Éclats De Noisettes Et Dés De Poire, Glace Caramel Au Beurre Salé
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Biscuit Moelleux Au Chocolat, Mousse Chocolat À La Réglisse Et Sa Glace Vanille Et Réglisse
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